آش ارده‌ی اصیل دزفولی مخصوص پاییز و زمستون!
تاریخ انتشار: ۱۲ آذر ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۲۱۵۵۷۹
آش ارده یک غذای اصیل دزفولی است که درواقع یک نوع پلو مخلوط به حساب می‌آید! این غذا را بیشتر در فصل‌های سرد سال تهیه کرده و میل می‌کنند.
به گزارش راهنماتو، شما هم امتحان کنید و به جمع طرفداران این غذا بپیوندید!
طرز تهیه:
دقت کردید؟ مواد موردنیاز این غذا خیلی محدود و در دسترس همگان است. پس سریع آستین‌ها را بالا بزنید و دلیل خوشمزگی آن را کشف کنید!
برنج را به همراه مقداری نمک خیس کنید و کنار بگذارید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
در ادامه ماش‌ها را پاک کرده و خوب بشویید. یک قابلمه را برای ادامه کار لازم دارید. ماش‌ها را داخل آن بریزید و کمی نمک هم همراهش کنید. روی گاز بگذارید تا ماش‌های نازنین به آرامی پخته شوند.
یک قابلمه‌ی دیگر هم بردارید و داخل آن آب بریزید و روی گاز بگذارید. آب که به جوش آمد برنج خیس خورده را که آبکشی کرده‌اید درون آن بریزید. نمک هم همراهش کنید و روی شعله گاز قرار داده تا برنج به مرحله نیم پخت برسد و در آن زمان برنج را آبکشی کنید. حدود ۸ تا ۱۲ دقیقه مرحله‌ی پخت برنج و آبکشی کردنش طول می‌کشد که این تفاوت به دلیل تغییر جنس برنج‌هاست. پس حواستان باشد که برنج را با قراردادن بین انگشتانتان امتحان کنید و اگر تمام اطراف یک دانه برنج نرم شده بود و کمی وسطش سفت بود یعنی وقت آبکش کرده برنج شما رسیده است.
حالا وقت معاشرت برنج و ماش رسیده است. بعد از اینکه ماش پخت و برنج را هم آبکشی کردید هر دو را با هم مخلوط کنید.
یک قابلمه نچسب با اندازه مناسب انتخاب کنید و کف آن روغن ریخته و ته دیگ دلخواه خودتان را بچینید. مخلوط برنج و ماش را داخل قابلمه بریزید و به روش دم کردن تمام پلو‌ها در ابتدا شعله را زیاد کنید و بعد از اینکه داخل قابلمه بخار گرفت حرارت را کم کرده و دمکنی روی قابلمه قرار دهید و اجازه بدهید حدود ۴۵ دقیقه‌ای بپزد تا دم بکشد.
وقتی این مدت زمان طی شد و پلوی شما دم کشید آن را در ظرف بزرگ سرو که میتواند دیس یا سینی باشد قرار دهید و ارده را روی آن بریزید و مخلوط کنید تا به خُرد تمام پلو برود.
این پلو با طرفداران زیادی که دارد طعمی خاص و خوشمزه و جذاب به شما می‌دهد. حتما آن را امتحان کنید و لذت یک مزه‌ی جدید سنتی و اصیل را به خودتان هدیه کنید.
منبع: فرارو
کلیدواژه: طرز تهیه قیمت طلا و ارز قیمت موبایل
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۲۱۵۵۷۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
شب نغمه‌های اذان ایرانی روی صحنه می‌رود
"شب نغمه‌های اذان ایرانی" ۲۲ اردیبهشت در تالار اندیشه حوزه هنری برگزار می‌شود. - اخبار فرهنگی -
به گزارش خبرگزاری تسنیم، در این برنامه نمونه‌هایی از تولیدات تازه اجرای اذان در دستگاه های موسیقی اصیل ایرانی معرفی خواهد شد و در قسمت دوم برنامه ارکستر نیایش به سرپرستی علیرضا امینی مجموعه‌ای از آثار مناجاتی را اجرا می‌کند.
آثار اجرا شده توسط ارکستر نیایش در این اجرا، سروده و با آهنگسازی علیرضا امینی بوده که تنظیم قطعات را ایمان ملکی انجام داده است. اساتید برجسته هاشم احمدوند، سید ابوالفضل عدل، مهدی محمدی، حامد کاظمی و جواد کاپریمی خوانندگان آثار اذان ها و در ادامه ارکستر نیایش هستند. مراسم تجلیل از اجرای استاد رحیم موذن‌زاده و نیز استاد احمد مراتب و اهدای لوح های یادبود نیز یکی از چند قسمت این برنامه است. همچنین رونمایی از لوح ثبتی پرونده ثبت اذان‌گویی با موسیقی اصیل دستگاهی آواز ایرانی نیز از دیگر بخش‌های این برنامه خواهد بود.
علیرضا امینی در خصوص " شب نغمه‌های اذان ایرانی " گفت: من برای اولین بار در پرتو معرفی اجرای نغمه‌های اذان ایرانی به روش پیشینیان که اسناد مضبوط آن از حدود 110 سال پیش موجود است اجرایی را روی صحنه خواهم برد. نماز جایگاه معنوی بسیار بالایی در میان ایرانیان داشته است و در هر کوچه و خیابانی هر ایرانی با بیان خود اذان می‌گفته و مردم را برای نماز و عبادت آگاه می‌کرده است. همان‌طور که در حال حاضر اذان بیات ترک رحیم موذن‌زاده اردبیلی و شور محمد آقاتی در بهترین روایت ارزش این گونه مهم هنر معنوی را در جامعه ما نشان می‌دهد.
تامین مالی سینما، تئاتر و موسیقی از طریق بازار سرمایهوی افزود: ما می‌توانیم با رونق روایت دوباره اذان ایرانی بین هنرمندان آواز اصیل ایرانی ، تمام ایرانی ها را با حفظ و روایت اذان آشتی دهیم. اذان میتواند به عنوان یک نغمه و مناجات در تمامی لحظات زندگی مردم حضور داشته باشد چرا که تمام جملاتش گفت‌و‌گو از صفا و صمیمیت و اصول دینی ما است. اگر بتوانیم این باورها را تقویت کنیم تأثیر مثبتی روی تربیت اخلاقی جامعه خواهد داشت.
امینی ادامه داد: اجرای اذان ایرانی به عقیده من میتواند یکی از بزرگترین اتفاقات در پرورش نسل جوان جدید ما باشد. وقتی این نسل بتواند اذان را با نغمات قومی و ملی خود بشنود میتواند جملات زیبای اذان را اجرا و زمزمه کنند. اذان یک اجرا مختص به اوقات شرعی نیست. موسیقی ملی ما قابلیت‌های والایی دارد که وقتش رسیده به آن اصالت برگردیم و بی‌اعتنایی‌هایی که به موسیقی ملی ایران شده است را پایان دهیم و بدانیم این موسیقی نیاز به برنامه و حمایت دارد.
این آهنگساز خاطرنشان کرد: بنده تشکر می‌کنم از حجت الاسلام مهدی خاموشی که از این طرح در سازمان اوقاف و امور خیریه حمایت کردند. همچنین تشکر می‌کنم از استاد مهدی وجدانی وتیم اجرایی پژوهشی ویژه ثبت میراث ناملموس فرهنگی در سازمان میراث فرهنگی و مدیریت علیرضا ایزدی که لوح ثبتی پرونده اذان‌گویی با نغمات موسیقی اصیل دستگاهی آوازی ایران را برای ما ثبت کردند و تشکر از استاد احمد مراتب که قبول کردند در برنامه ما حضور یابند و خاطره اذان‌گویی ایشان بر بام کعبه به عنوان دومین نفر بعد از بلال حبشی و اولین ایرانی را برای ما روایت کنند.
گفتنی است در اولین اجرای " شب نغمه‌های اذان ایرانی " در تالار اندیشه ورود برای عموم آزاد و رایگان خواهد بود.
انتهای پیام/
مدیررسانهای پرسپولیس: سپاهان به جای شکایت بیجا، عذرخواهی کند